Lettre de motivation Sommelier Oenologue

Réponse à une annonce - Sénior
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Conseils pratiques

Voici quelques termes, tournures ou encore qualités que vous pouvez inclure dans cette lettre.

  • Connaitre parfaitement ses vins
  • Un palais fin
  • Bon odorat
  • Sens du contact

Fiche métier

Le sens étymologique du terme œnologue veut dire « celui qui possède la science du vin ». Comme ce terme indique, celui qui exerce un métier de sommelier œnologue connaît tout sur le vin. En effet, son rôle consiste à participer dans l’amélioration des qualités des vins.

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    En tant que goûteur, il est présent dans tous les entrepôts de production. Grâce à ses fortes compétences techniques et scientifiques, il supervise et accompagne la préparation des vins ainsi que d’autres produits dérivés à base du raisin. Non seulement il est goûteur et superviseur, mais il exerce également un rôle de conseiller des viticulteurs par rapport aux plantations des vignes et au choix des cépages. Il joue aussi le rôle de chercheur dans l’analyse des procédés technologiques afin de favoriser l’amélioration des cépages. Pour parfaire ses taches, il surveille le traitement, le conditionnement et la fermentation des raisins. Pour exercer le métier d’œnologue, le diplôme national d’œnologue (DNO) est fortement recommandé, de niveau bac+5. Pour un débutant dans ce métier, le salaire mensuel est de 2000 euros.


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