maitre d hotel

Objectif

Mes objectifs: je cherche a grandir dans la societe pour laquelle j exerce soit mon role de maitre d hotel responsable ou en simple maitre d hotel

Formation

de 1989 a aujourd hui le 7 fevrier 2013 fonction de maitre d hotel deja de 1990 a 1996 responsable Mh chez fleur de mets et de 2006 a 2013 Mh responsable pour le traiteur national7. ayant ete aussi vendeur pour une boutique traiteur maudit et le Week End j etais Mh sur les diverses receptions. De 1995 a 1999 fonction de Mh au Trianon palace . Apres donc je vais vous citer quelques traiteurs ou j ai pu exercer ma fonction de Mh donc privilege traiteur, maudit , Scott, Butard , Dalloyau , fleur de mets, Stephanie traiteur, wattel, national 7, le venitien traiteur et tant d autres.

de 1988 a 1989: classe service militaire effectuee a fontainebleau puis au mess de st Thomas daquin a st germain des pres fonction de serveur dans l armee la dpmat. ( direction des personnels de l armee de terre).

de 1987 a 1988 : experience en pizzeria a la pizza Del arte de Velizy 2

De 1986 a 1988 : experience serveur en creperie a Velizy 2

Expérience

Mh en extra au fouquets avenue des Champs Elysees et Mh aussi au pavillon dauphine a la porte dauphine. Je suis aussi intervenu sur les divers restaurant sur l hippodrome de Vincennes style le prestige ou je fais tous les ans le prix d Amerique. j ai fait quelques prestations en tant que mhs dans les salons du doyen ainsi que pour l hotel Georges 5, l hotel Maurice , l hotel marginal. J ai aussi l experience pour les services de petits dejeuner au Trianon palace, a l hotel Georges 5 puis a l hotel marginan et etc.............

Mh en extra chez Fauchon place de la madeleine. J ai eu a intervenir aussi dans des restaurant comme le pavillon de bagatelle, le restaurant le fruit defendu et d autres.

une experience en tant que vendeur en boutique traiteur chez maudit pendant 4 ans

Divers extras en tant que maitre d hotel pour divers salons sur la porte de Versailles, ville pinte , le Bourget etc............

j ai dirige chez fleur de mets des equipes de maitres d hotels pour divers receptions durant 6 annees consecutives ainsi que pour le traiteur national 7 en faisant aussi par la meme occasion les plannings de chaque prestations.

Compétences

J ai ete forme sur le tas! En commen cant par le poste de commis en salle de reception et aujourd hui a avoir un poste de maitre d hotel organisateur pour diverses receptions. Ayant aussi les competences et surtout l experience de travailler dans des maisons de direction, style club de direction chez AXA chez Peugeot et d autres........

Langues

Anglais: niveau scolaire. Ensuite italien une experience en ayant travaille dans un club pendant 2 ans et le Portuguais : je le parle couremment

Hobbies

J ai eu pratique beaucoup de sport pendant mon adolescence, tennis , basket, lutte, natation , judo et pour finir par un sport de combat en competition qui est la boxe tha�landaise pendant 6 ans.


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