DIRECTRICE DE RESTAuRATION

Objectif

directrice de restauration

Formation

1980 - 1987 Eleve piano et contrebasse au conservatoire National de Musique de Bordeaux

1984 - 1987 Bac F11 - T5 au Lycee Camille Julian a Bordeaux

Expérience

MARS 2008 - JuIN 2009 Directrice restaurant Cafe Morales 10 place du Parlement 33000 Bordeaux

JuIN 2003 - FEVRIER 2008 Directrice restaurant Le Rond Point de L Herbe Rond Point de L Herbe 33 Lege Cap Ferret

NOVEMBRE 1998 - JANVIER 2003 Directrice restauration Casino Miami Route de Bordeaux 33510 Andernos Les Bains

OCTOBRE 1995 - OCTOBRE 1998 Directrice restauration Le Grill Maudois Place du Marche 83310 Port Grimaud

1993 - 1995 Serveuse en saison sur St Tropez 1988 - 1993 Responsable du midi restaurant 220 places L eucalyptus 40 rue de la Republique 45000 Orleans

Compétences

Accueil clientele Recrutement du personnel de salle et de cuisine Plannings Elaboration des cartes et menus - fiche techniques et prix de revient Caisses sur informatique Suivi administratif - hygiene et securite Amenagement interieurs ( decoration - m

Langues

En cours d anglais

Hobbies

Membre d un club de degustation de vin - membre d un Club gastronomique Sport individuel quand mon planning me le permet


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