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Lettre de motivation Chef de production

Réponse à une annonce - Sénior

Le chef de production a la même fonction qu'un chef cuisinier, la différence réside dans le fait qu'il doit produire des repas en très grand nombre et non de la gastronomie. Il doit posséder en plus des qualités nécessaires à la confection des plats, celles de gestionnaire, car il est contraint d'allier quantité et qualité pour la satisfaction des clients, mais aussi coûts car le prix fixé par l'établissement doit être raisonnable. En plus du respect des règles d'hygiène, il doit posséder des qualités de management, car il dirige une équipe de cuisiniers et de commis. Dynamique, résistance physique, bonnes relations humaines sont des atouts appréciés chez le chef de production, tout comme son organisation et son sérieux.

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