CV Obtenir un poste de Diététicien / Coach cuisine

Pour contacter cette personne vous devez cliquer sur le bouton "contact" et être identifié.

CV : Obtenir un poste de Diététicien / Coach cuisine

Objectif professionnel : Une remise en question permanente et actualiser mes connaissances au sein de postes à responsabilités.

Formation

2006-2009 : BTS DIETETIQUE / NUTRITION CNED (Centre national d'étude à distance)

2002-2003 : Certification formateur AFPA AFPA d'Istres (Ingénieur des métiers de la formation)

1999-2001 : BTS TOURISME OPT° Conception, gestion, marketing Ecole M.BAHUET (19)

1996-1999 : Baccalauréat de gestion hôtelière (BTH) Ecole hôtelière M.BAHUET (19)

Expériences

2010 : DIETETICIEN LIBERAL / COACH CUISINE DIETETIQUE A DOMICILE. 2009-2010 : CHEF DE CUISINE / FORMATEUR RESTAURATION. (Population carcérale au C.D de Bédenac - 33)

05/2007-08/2008 : FORMATEUR LIBERAL en RESTAURATION / H.A.C.C.P / DIETETIQUE / TOURISME pour le gouvernement de Nouvelle-Calédonie. (Nouméa).

2007-2008 : - Stage DIETETICIEN en gériatrie / psychatrie - CHS Nouméa (1 mois 1/2) - Stage DIETETICIEN au Centre d'Education Diabétique et Diététique. Nouméa (1 mois) - Stage DIETETICIEN en Pneumologie / IRC / IRT / Femme enceinte / Obésité au CHT Gaston BOURRET. Nouméa (1mois)

01/2003-04/2007 : RESPONSABLE RESTAURATION / FORMATEUR CUISINE-SERVICE (gastronomique et collectivité) - GSMA de Koumac. Nouvelle-Calédonie.

11/2001-12/2002 : TECHNICO-COMMERCIAL PUBLICITE ET COMMUNICATION D'ENTREPRISE / RECHERCHE ET GESTION DE PATRIMOINE. - Agence .com event's Création de visuels publicitaires, slogan, plan de communication entreprise, évènementiel, recherche et développement du patrimoine.

Comptétences clés

-MANAGEMENT D UNE EQUIPE (20-30 PAX) : Recrutement, formation, intégration, management participatif, entretien individuel et motivationnel, dévellopement d'esprit d'équipe. -GESTION ANALYTIQUE / BUDGETISATION : Calcul de ratio, gestion analytique et force de proposition, gestion des stocks, démarche qualité, formation-application-contrôle de la démarche H.A.C.C.P. -MARKETING / COMMUNICATION / PEDAGOGIE : Création d'évènementiel, élaboration de plan de communication, évaluation formation, négociation fournisseur. -PRODUCTION CULINAIRE EN GASTRONOMIQUE OU COLLECTIVITE (400 CTS/JR) Cuisine d'assemblage, cuisine traditionnelle, cuisine diététique, cuisine gastronomique diététique. -BONNE MAITRISE DE L OUTIL INFORMATIQUE : Works, Excel, Internet

Langues

ANGLAIS : lu, écrit, parlé (usuel et technique). ESPANOL : lu, écrit, parlé (usuel et technique). CHINOIS : notions

Centres d'intérêts

Cinéma, théâtre, cuisine moderne, arts martiaux, raids, voyages en itinérant ( Nouvelle-zélande, Australie, Pérou, Japon), sports collectifs, lecture revues professionnelles.