CV Chef Cuisinier

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CV : Chef Cuisinier

Objectif professionnel : chef cuisinier

Formation

ecole hoteliere, 1972/1973, Centre helene Boucher, Le Mans, France

CAP charcutier-traiteur, 1973/1975. Mr Louaze, Le Mans, France

stage de gestion d'entreprise en Hotellerie Restauration, 1983 et 1986, chambres de commerce de Savoie, Alberville. France

Expériences

gestion d'un Pub-Restaurant, 2003/2006, Jolly Roger, sherkin-Island, Skibbereen, co.Cork, , Ireland

chef cuisinier, 2007/2008, Golf Club,Skibbereen, Co.Cork. Ireland

chef Cuisinier,2008/2010, riverside cafe , Skibbereen, Co.Cork, Ireland

Creation et gestion d'une base de loisirs, Bar-Restaurant, L'Olympe, 1986/1990, Macot la Plagne, Savoie, France

Chef cuisinier, 1983/1986, centre de vacances espace et loisirs, Macot la Plagne, Savoie, France

Comptétences clés

chef cuisinier, elaboration et gestion des menus(cuisine traditionnel et semi gastronomique), capable de diriger une equipe avec dynamisme et serieux, gestion des stocks, connaissance des regles HACCP

Langues

Francais et Anglais

Centres d'intérêts

au sein de nombreuses assiocations sportives et culturelles dans le passe, proche de la nature,