CV Assistante de direction en restauration:responsable emploi-formation

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CV : Assistante de direction en restauration:responsable emploi-formation

Objectif professionnel : assistante ressources humaines

Formation

BTS Hôtellerie - restauration option mercatique et gestion hôtelière Lycée d'Hôtellerie et de tourisme du Val de Loire à BLOIS (41)

Baccalauréat économique et social Lycée Claude de France à ROMORANTIN-LANTHENAY (41)

Expériences

De mai 2000 à ce jour : Groupe Elior: Assistante de direction en restauration concédée sur autoroute:

- De 2007 à ce jour: Site d'Orléans Saran-Gidy (45) sur l'A10: Responsable emploi-formation: .Chargée de l'élaboration des besoins en main d'oeuvre et recrutement pour 4 points de ventes ( cafétéria, sandwicheries et boutique), soit environ 80 employés à l'année et jusqu'à 140 en saison . Chargée de l'intégration, de la formation et du suivi du personnel . Suivi et contrôle de l'élaboration des plannings . Elaboration des entretiens d'évaluations des employés . Supervision d'une équipe d' encadrement de 8 personnes

- De 2003 à 2006: Site du Poulet de Bresse (71) sur l'A39: Responsable d'un point de vente: . Gestion d'une boutique : presse, tabac, alimentaire, cadeaux et produits régionaux . Recherche et mise en place de nouveaux cadeaux et produits régionaux . Assurer le bon déroulement des services sur les autre points de ventes: un Etap hôtel, une sandwicherie Pomme de Pain et une cafétéria

- De 2000 à 2003: Site de Maison-Dieu (89) sur l'A6: . Responsable matière première puis responsable main d'oeuvre . Participation aux travaux de rénovation, à l'ouverture et au lancement de 2 nouveaux points de ventes sur le site: mise en place d'une nouvelle organisation de la main d'oeuvre, formation du personnel, mise en place et suivi de la qualité produit.

De 1999 à 2000: Serveuse en brasserie au Lion d'or à Selles-sur-cher ( 41)

Comptétences clés

Très bon relationnel qualités managériales qualité d'adaptation

Langues

Anglais: notions

Centres d'intérêts

Cuisiner et recevoir La natation pour la détente