CV chef de cuisine

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CV : chef de cuisine

Objectif professionnel : Mettre mon expérience professionnelle au service du Conseil Général

Formation

HACCP / Plan de Maitrise sanitaire / Hygiène

Outil de gestion

Sécurité incendie

Secouriste du travail

Expériences

De 1991 à ce jour : Chef Gérant à Compass Group au service de diverses entreprises (Crédit Agricole, Banque Populaire Atlantique)

De 1989 a 1991 : Chef de cuisine à SHR au service de diverses entreprises ( Banque Populaire Atlantique, Valéo Vision)

De 1986 à 1989 : Second de Cuisine à CFR au service de Groupama

De 1978 à 1986 : Cuisinier à SOCOGERE (CFR) au service de UAP-AXA

Comptétences clés

Organisation et gestion de l'ensemble du processus de production des repas Encadrement d'équipe Maitrise des coûts et de la gestion de l'ensemble des denrées Contrôle de l'entretien de la cuisine et de ses installations Elaboration de menus Matrise de l'outil informatique (Word et Excel)

Langues

f

Centres d'intérêts

Moto, randonnées pédestres, ping-pong