CV Directeur d'exploitation/ Directeur de restaurant

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CV : Directeur d'exploitation/ Directeur de restaurant

Objectif professionnel : Enrichir et partager mon expérience professionnelle

Formation

2005 Normes de sécurité incendie et électrique hôtel ERP niveau 5

2002 Formation en management opérationnel

1998 Formation en gestion de conflit

1991 Cap employé de restaurant

Expériences

A ce jour - août 2005 Hôtel restaurant "La Capitainerie" Loiret 45 Chef d'entreprise

Mars 2005 - Septembre 2004 Restaurant "Le Caro de Lyon" Lyon 69 Directeur de salle

Aout 2004 - Mai 2004 Restaurants Jols / Mendo / Le Trévoux Lyon 69 Directeur de salle tournant

Mai 2004 - Mai 2003 Restaurant "L'Orangerie de Sébastien" Lyon 69 Maître d'hôtel

Avril 2003 -Juillet 2001 Restaurant "La Taverne de Maître Kanter Halles" Directeur de restaurant

Comptétences clés

Normes de sécurité incendie et électrique en ERP Normes Accueil Handicapés Outil informatique "Pi électronique / Zatyoo", Adobe Illustrator Gestion du personnel Gestion Achats/Coûts Marketting (Création de flyers, cartes de visite, gestion site internet)

Langues

Anglais Lu, écrit, parlé

Centres d'intérêts

Modélisme et maquettisme naval Aquariophilie marine Rugby (pratique et partenariat équipe locale) Histoire