Directeur de restauration en hôtelerie : CV Juan-Manuel DIAZ-Y-ALONSO

Juan-Manuel DIAZ-Y-ALONSO

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CV : Directeur de restauration en hôtelerie

Objectif professionnel : Directeur Adjoint en hôtelerie

Formation

2009 C.Q.P Assistant d'exploitation (Spécialisations Restauration et Hébergement) PointF 4,rue des meuris 44000 NANTES

Expériences

Avril 2005 à Aujourd'hui Directeur de restaurant d'hôtel*** et résidence au sein du Groupe H.M.C (Organisation de prestations de 12 à 300 pers,Séminaire,Mariage et autres) Hôtel*** et résidence Kerjuliette PORNICHET 44.

Sep 04/Juillet 05 Maitre d'hôtel permanent en extra chez différents traiteurs de la région ouest de la France via ATOUT-RÉCEPTION St NAZAIRE 44.Prestations de 50 à 500 pers

Avril 04 / Sep 04 Maitre d'hôtel au sein d'un restaurant de plage sur la côte vendéenne. "La plage de jules" NOIRMOUTIER 85

Hiver 2003 et 2002 Chef de Rang Saisonnier au Bistrot "Chez FRED" à VALLOIRE Été Avril 2003 à Octobre 2003 Chef de Rang Saisonnier au "Bonifacio" en CORSE du Sud

Janv 1999 / Nov 2002 Maitre d'hôtel chez "BONBETEND traiteur de France".Prestation de 20 à 2500 pers

Comptétences clés

Connaissance de l'outil informatique, logiciel hôtelier( Jazotel et Opéra) .Très Bon Manager, le sens de l'organisation et de la communication

Langues

Espagnol Langue Paternel Anglais Scolaire

Centres d'intérêts

Musculation et fitness, boxe américaine, informatique